Specat janë burimi më i mirë i vitaminës c, por kur vjen puna te ngjyrat , ato ndryshojnë. A e dini kush është ndryshimi mes specit të kuq, të verdhe, dhe jeshil?
Përvec faktit që specat me ngjyrë të ndezur kushtojnë më shtrenjtë e vërteta është që specat jeshil janë varianti i pa pjekur i specave me ngjyrë të ndezur.\thënë shkurt speci jeshil është i pa pjekur mirë.
Kjo është edhe arsyeja se përse specat jeshilë janë më të lirë se specat e ndezur, sepse ata mblidhen në një kohë më të shpejtë dhe për pasojë nuk klërkojnë shumë shërbim.
Por cilët kanë më shumë vlera ushqimorë.
Të tre llojet e specave përmbajnë vitaminë A dhe C por të dhënat tregojnë se specat e kuq përmbajnë 11 herë më shumë beta karroten se specat jeshil. Specat e verdhë nga ana tjetër përmbajnë më shumë vitaminë C se specat jeshil por kanë më pak vitaminë A se specat e kuq.
Specat jeshil kkanë shumë kalium që rregullojnë qarkullimin e gjakut dhe mbron muskujt.
Specat e kuq që janë edhe më të pjekur kanë shije më të ëmbël dhe kanë më shumë antioksidantë të vlefshëm.
Speci i ëmbël dhe ai djegës janë aleat i rëndësishëm në përpjekjet e gjithkujt për një peshë të ekuilibruar.
Mban nën kontroll kolesterolin Kapsaicina që gjendet tek specat djegës ndihmon në uljen e kolesterolit në gjak.
Konsumimi i gjysëm filxhani me speca të grirë të kuq dhe të verdhë ka dozën dyfish të vitaminës C
Specat dhe perimet e tjera kanë më shumë vlera ushqimore kur konsumohen të pagatuar.
